2．苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量 。將苦瓜上端切 開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風處陰于； 將陰干的苦瓜，取下洗凈，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水沖沏飲用 。此茶具有 清熱解暑，利尿除煩之功效，適用于中暑發熱，口渴煩躁等病癥 。
3．苦瓜汁 鮮苦瓜500克 。先將苦瓜洗凈切片，入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁 。本汁具有清熱明目的功效，適用于肝 火上炎，目赤疼痛者飲之 。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三條，白糖60克 。先將苦 瓜洗凈，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時后將水 汁擠出，一次性涼飲 。此汁具有清熱利濕，通竅 之功效，適用于濕熱上擾而引起的耳聾，耳脹 痛，舌紅苔黃，小便短赤等病癥 。
【注意事項】苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食 用 。
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