做了這么久的菜品，終于找到了一種豆腐的吃法最合我意，那就是稍微進行煎炸的口感的豆腐 。
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外皮一點點酥軟，咬到內里是滿口的軟嫩多汁，那感覺真的是幸福感超級高的一種體現 。今天想要和大家分享的菜品就是小白菜炒豆腐，今天的豆腐有這種口感，喜歡的朋友們別錯過 。
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準備食材：小白菜、豆腐、蔥花、姜末等 。
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1、將準備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用 。
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2、平底鍋燒油，將豆腐塊放在鍋中，進行簡單的煎炸，呈現淡淡的金黃色之后盛出來 。
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3、將準備好的小白菜清洗干凈，之后對半切開 。
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4、起鍋燒油，將準備好的蔥花和姜末放在鍋中，進行爆香 。
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5、再將小白菜放在鍋中，進行翻炒 。
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6、加入適當量的耗油放在鍋中，進行調味 。
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7、再將煎炸過的豆腐放在其中，進行調和 。
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8、準備適當量的鹽巴放在其中，進行調味 。
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9、再準備一點點雞精放在鍋中 。
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10、大火翻炒，之后盛出來即可 。
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大家趕快來試試這個外酥里嫩，可以打120分的豆腐吧，話不多說，我先吃為敬 。
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【炒小白菜的家常做法炒小白菜】
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