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雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯( 二 )

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材料
酸棗仁、桂圓、甘草、紅棗、蓮子、小麥、雞肉
做法
1、紅棗去核，清洗湯料，雞肉汆水；
2、將所有湯料放入燉盅，加入清水燉約2小時，下鹽調味即可 。
木瓜無花果煲豬骨雞腳

雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
木瓜(半生熟)1個(約500克)、無花果6個、豬上骨300克、雞腳3對、陳皮1/3個、生姜4片 。
做法
各物分別洗凈 。木瓜去皮、籽，切塊;無花果、陳皮稍浸泡;豬骨切段;雞腳去甲，切對半，刀背敲裂 。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可 。
太子參玉竹馬蹄竹蔗水
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
太子參、玉竹、馬蹄、竹蔗、冰糖
做法
1、所有材料洗凈，鍋內加入適量水，下所有食材；
2、大火轉小火滾半小時后，下冰糖調味即可 。
沙參玉竹老鴿湯
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
鹽、適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗 。
做法
將老鴿剖洗凈，去除內臟 。老鴿可整只，也可斬塊，然后放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用 。洗凈沙參、玉竹，備用 。豬瘦肉斬小塊，備用 。將以上備料與姜片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成 。
黃精淮山燉雞
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
母雞、豬瘦肉、黃精、黨參、淮山、生姜
做法
1、藥材洗凈后稍浸泡，雞肉、瘦肉洗凈切塊；
2、一起下燉盅，加入適量水，加蓋隔水燉約3小時即可 。
玉米淮山海參湯
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗 。
做法
海參提前半天放冷藏格解凍;取出洗凈，切段，汆水撈起;玉米去衣，洗凈切段;淮山洗凈;豬展洗凈切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用 。
百合銀耳雪梨湯
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
銀耳一朵、雪梨一個、百合10多瓣、冰糖少許、枸杞子幾顆、過濾水一壺 。
做法
1、銀耳用過濾水泡一個小時，洗凈，撕成小朵備用 。
2、雪梨洗凈切成塊，百合洗凈，備用 。
3、把泡好的銀耳、雪梨、百合、冰糖放入電燉鍋里，倒入過濾水，熬3小時，就可以了 。熬好的甜湯湯頭特別清澈，喝起來更加美味，不僅有冰糖的甜味，還有一種水的甘甜
胡椒豬肚雞湯
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
豬肚、雞、生姜、枸杞、紅棗、白胡椒、鹽
做法
1、雞飛水后將胡椒粒搗碎塞進雞腹中；
2、豬肚預先洗凈，把雞塞入豬肚中，放入姜片；
3、將豬肚雞放入鍋中，放姜片、紅棗，燉2小時；
4、將豬肚撈出，豬肚和雞切塊，與枸杞一起放入湯中煲幾分鐘 。
烏雞四物湯
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
烏雞、熟地、當歸、白芍、川芎、生姜、蓮子、紅棗、桂圓、大蔥、海蝦米、干貝、枸杞、料酒、鹽
做法
1、將蓮子提前用溫水浸泡約2個小時，泡好的蓮子摘除苦芯；
2、四味藥材用清水洗凈，和海米、干貝分別在水中浸泡20分鐘；
3、桂圓剝殼、生姜去皮切成薄片、蔥切段、紅棗洗凈備用；
4、將烏雞剁成塊，冷水下鍋，放入姜片、蔥段和料酒，焯去腥味和雜質，撈出雞肉，用溫水洗去浮沫；
5、燉鍋中放入烏雞、姜片、紅棗、桂圓、泡好的海米、干貝、蓮子和四味藥材，加水沒過食材；
6、大火燒開，轉中小火燉煮1小時左右，撇去浮沫和雜質；
7、加適量鹽調味，放入洗好的枸杞，蓋蓋繼續煮10分鐘即可 。
綠豆薏仁鴨湯
雞骨草龍骨湯的做法 雞骨草龍骨湯

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材料
薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量 。
做法
老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙 。陳皮用水侵軟，刮去瓤 。其他材料洗凈 。將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用 。

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