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石磨豆漿和普通豆漿有什么區別

香味生活百科


1、石磨豆漿是人工的，天然礦物的，口感會比較細滑，并且里面含有的天然礦物與豆漿機里做出的豆漿營養成分不同，更加有營養 。
2、目前大多豆漿制品采用機械化鋼磨生產 。鋼磨在加工過程中產生的瞬時高溫高壓以及高速切割可能會破壞大豆的蛋白結構，大豆原有的香味也受到影響 。
3、靠傳統的擠壓，研磨方式來粉碎大豆，能最有效地保留大豆原有的風味 。
4、石磨磨齒均勻運轉，能讓空氣與磨出來的豆漿顆粒很好地接觸，在一定的化學作用下，能使黃豆充分釋放蛋白質，這使豆漿既均勻又細，而且醇香味美 。
5、石磨在磨的過程中，難免會產生磨碎的石粉混在豆漿里 。所以有豆漿機的話建議最好使用豆漿機 。
6、普通豆漿制作更加方便 。
【石磨豆漿和普通豆漿有什么區別】


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