文章插圖
五香料包括八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁 。其中桂皮、丁香的香氣濃淡適中，八角香氣較重，能使葷食除腥、解膩，花椒能除各種肉類的腥氣 。砂仁系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，五香料就是五味調和的香料 。
【調料五香是哪五種香料 什么叫五香料?】
拓展資料：
五香料也可以制成五香粉，一般在烹飪過程中適當的加入五香粉能讓食物更加美味 。但五香粉的配方不同可能口感味道也不同，但對于大多數家庭來說都是不可缺少的調味料 。
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