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山西特產主要有山西老陳醋、平遙牛肉、太谷餅、汾陽釀酒高粱、沁州黃小米等 。
山西老陳醋：是中國四大名醋之一，以高粱、大麥、豌豆等為主要原料，富含氨基酸、有機酸、糖類、維生素等營養物質，為國家地理標志產品 。
平遙牛肉：山西省平遙縣特產，顏色紅潤，肉質較為鮮嫩，入口肥而不膩，瘦而不柴，有著豐富的營養，屬于國家地理標志產品 。
太谷餅：俗稱“干餅”，因產于太谷縣而得名，甜而不膩、酥而不脆，非常美味可口 。
汾陽釀酒高粱：汾陽市屬于溫帶大陸性季風氣候，四季分明，為汾陽釀酒高粱的生長提供了優越的自然條件，為山西省呂梁市汾陽市特產 。
【山西特產是什么東西 山西特產是什么酒?】沁州黃小米：又稱“糙谷”或“爬山糙”，色澤金黃，晶瑩剔透，顆粒飽滿，營養豐富，為國家地理標志產品 。
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