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雞爪寓意抓財，象征掙錢多多 。過年除了吃炸圓子、炸魚，雞爪也是不可少的菜品，在北方，雞爪寓意著抓財，過年吃雞爪，來年好抓財，掙錢多多 。
雞爪又叫鳳爪，是一道經典的傳統小吃，在川菜，粵菜中都會制作，皮多、筋道、膠質豐富 。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，營養價值高 。
雞爪顏色絳紅，皮層脹大且有皺紋，所以有皺紋鳳爪之稱 。皮下飽含芡汁，吃起來有灌湯之感 。吃時，皮骨容易分離，皮比較軟滑，骨酥爛，老少都可以吃 。
【雞爪的寓意成語 吃雞爪的寓意和象征?】可以用鳳爪做很多美食，如涼拌鳳爪、泡椒雞爪、花生雞爪湯、海參雞爪木瓜湯、肉雞爪水果人參湯、美膚蠔油鳳爪等美食 。
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