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巧克力是以可可脂和可可漿為原料制作而成的 。
巧克力原產地是在中南美洲，xocolatl是它的鼻祖，其意思為苦水，主要原料是可可豆，產自于赤道南北緯十八度以內的狹長地帶 。作為飲料時，經常被稱之為“熱巧克力”或者是可可亞 。巧克力最初是來自于中美洲熱帶雨林中野生的可可樹的果實可可豆 。
【巧克力是啥做成的 巧克力是用什么做的是什么材料,怎么做?】大約在一千三百多年以前，約克坦瑪雅印第安人用炒制過的可可豆做了一種飲料，叫做chocolate 。早期的chocolate是一種較為油膩的飲料，因為炒制過的可可豆含有百分之五十以上油脂，于是人們就開始把其他淀粉物質和面粉加到飲料中來，從而降低可可豆的油膩度 。
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