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（9）等到魚皮花生變成焦黃色的時候就可以撈出來控油了，因為還有余溫，魚皮表面的顏色還會加深 。所以千萬不要等到變成金黃色才撈出來，這樣顏色就上過頭了 。
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魚皮花生除了今天做的這種咸甜口味之外，還有椒鹽味、麻辣味等，所以可以根據自己的喜好變化出不同的味道 。趕緊跟著食譜做起來吧！
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*** 魚皮花生需要注意以下3點1、除了可以用玉米淀粉來和面，紅薯淀粉也是可以的，另外因為面粉的吸水性不同，所以30毫升水的使用量只作為參考，最后揉成的面團和包餃子的面團軟硬程度差不多 。
2、魚皮花生的表面一般呈現焦褐色，所以加點蜂蜜不僅可以增加甜味，還可以起到上色的作用 。魚皮花生是一道鮮甜適口的小吃，所以加一點鹽來中和一下甜味 。泡打粉起到的是蓬松酥脆的作用 。
3、 *** 魚皮花生更好選用白皮花生，顆粒比較大，油脂含量豐富，出油率更好，經過油炸之后吃起來也比較脆，適合平時做油炸花生米或者是炒菜食用 。紅皮花生米個頭相對來說小一點，味道稍微甜一點，比較適合煮湯或者做一些涼拌菜的時候當做輔料 。#健康樂享官#
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【魚皮花生為什么叫魚皮花生魚皮花生】本文由約翰飯特稀編輯/原創，歡迎關注，帶你一起漲知識！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言區提出 。如果您也喜歡我的文章，記得“點贊”+“關注”+“轉發” 。
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