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黑糯米和黑米的區別，黑糯米酒的功效與作用

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黑糯米和黑米的區別，黑糯米酒的功效與作用

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介紹一下黑糯米,作用極其產地.：
黑糯米和黑米的區別，黑糯米酒的功效與作用

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黑糯米有較高的滋補作用與藥用價值,具有補中益氣、補腦健腎、收宮暖脾胃之功效,有較高的滋補作用與藥用價值,故有“藥米”、“黑珍珠”之美稱 。黑棗性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津 。
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【黑糯米和黑米的區別，黑糯米酒的功效與作用】黑糯米怎樣吃？有什么功效？：
黑糯米被譽為“黑珍珠” ， 稻米類植物 ， 是帶有紫紅色的種皮的大米 ， 因為米質有糯性 ， 所以又稱為血糯米 。黑糯米的營養價值很高 ， 除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外 ， 還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等 。黑糯米有補血養氣功效 ， 長吃可健身 ， 也可泡酒 。中醫認為 ， 糯米性味甘溫、入脾腎肺經 ， 具有益氣健脾、生津止汗的作用 。因此 ， 夏天飲食講究調理脾胃 ， 吃點糯米非常有好處 。對中氣虛脾胃弱 ， 甚至在夏季經常腹瀉的人來說 ， 糯米有很好的補益作用 。與山藥熬粥 ， 可強健脾胃；加蓮子同熬 ， 可溫中止瀉；食欲不振的 ， 可將糯米與豬肚同煮而食 ， 方法是將糯米浸泡半小時后 ， 裝到豬肚內 ， 燉熟后吃肉喝湯 ， 內裝的糯米取出晾干 ， 分次食用 。糯米含鈣高 ， 有補骨健齒的作用 ?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋 ， 用線扎緊 ， 然后與豬骨等一起燉煮 ， 熟后喝湯 ， 再將袋中糯米取出 ， 分數次煮粥吃 ， 還有養胃的作用 。產婦食用黑糯米粥 ， 有助于滋補產后造成的身體虛弱 ， 利于增加乳汁 ， 哺乳嬰兒 。此外 ， 常吃黑糯米還有補腎的作用 。中醫認為“黑氣入腎 ， 黑色多補腎” 。黑糯米煮枸杞 ， 可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等 ， 黑糯米還可以使頭發烏黑發亮 ， 與桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
黑糯米與黑米.....：
黑米是黑色的 ， 口感比糯米爽口 ， 類似大米 。糯米煮出來是粘粘的那種 ， 而且是白色的 。
糯米的做法步驟圖 ， 百搭黑糯米怎么做好吃：
黑糯米煮湯圓的做法步驟

1

準備好材料

2

黑糯米浸泡2小時

3

鍋中加水7碗 ， 放入黑糯米、桂圓和紅棗大火煮開轉小火煮1小時

4

這個時候做點湯圓：糯米粉加熱水揉成團

5

分別做成小湯圓

6

鍋中加水燒開 ， 入湯圓焯熟撈出

7

把焯過的湯圓放入黑糯米中煮至浮起 ， 加入紅糖攪拌融化就可以了
黑米和黑糯米的區別圖：
1 名稱不同
黑米：黑米又稱黑粳米 ， 為黑稻加工產品 ， 屬于粳米類 。

黑糯米：黑糯米又稱紫米 ， 屬于糯米類 。

2 外形不同
黑米：黑米外表純黑 ， 形如烏珠 ， 質地細密 ， 比普通大米略扁 ， 是 我國稻米中之珍品 ， 古為“貢米” ， 其營養價值比一般白米 高 ， 又名烏米 。

黑糯米：黑糯米帶有紫紅色的種皮大米 ， 因米質有糯性 ， 又稱血糯米 ， 天然的血糯米經過溫水浸泡后 ， 由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解 ， 會逐漸出現紫紅色水溶液 ， 隨時間延長 ， 紅色越來越濃 。

3 營養價值不同
黑米：黑米營養豐富 ， 堪稱米中一絕 。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6 ， 有益胃腸消化 ， 增強造血功能 ， 可使血紅蛋白升高 。

黑糯米：黑糯米的營養價值也很高 ， 除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外 ， 還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等 。黑糯米有補血養氣功效 ， 長吃可健身 ， 也可泡酒 。

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