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【我買的芝士碎為什么不拉絲，芝士在烤箱里烤多久能拉絲啊】為什么安佳馬蘇里拉芝士奶酪不能融化：
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估計你買到的和我這次遇到的是同一批次，質量問題，出油，不上色，還不容易烤化，完全不能做披薩，以前都沒問題！
芝士哪種是拉絲的？我買的百吉福和另一種黃色包裝的，感覺不拉絲啊？片片的，都融化了 。：
馬蘇里拉牌子的，有一種藍色包裝的芝士一條一條的，我用過，做過披薩，可以拉絲的
再次提問：我買的總統牌馬蘇里拉奶酪做披薩為何不能融化、拉絲？：
總統牌馬蘇里拉奶酪就是不拉絲，味道很一般，難吃！
什么芝士能拉絲：
馬蘇里拉，黃波，一般都用馬蘇里拉，可以買芝士碎也可以買整塊的自己磨，我建議買整塊，芝士碎在運輸和保存過程中如果溫度過高或者過低會結塊 。
經常吃芝士是不是很容易發胖呀?：
過量食用芝士就會發胖，芝士保存了牛奶中的全部精華，其鈣含量是牛奶的5倍，蛋白質含量是牛奶的8倍至10倍，而且芝士中的蛋白質經過發酵、凝結、成熟等復雜的工藝，降解為豐富的多肽和其他 具有獨立結構和生理功能的氨基酸聚合物，比牛奶更利于人體吸收 ?！?br>
專家表示，只要不是過量食用芝士，就不會使人發胖 。而且芝士富含的乳酸菌及其代謝產物對 人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩固和平衡，防治便秘和腹瀉 。每天適量吃些芝士，可以改良腸胃等消化系統的功能 。
奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為奶酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養 。老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對于老年的消化系統不利 。
身體缺鈣或者是骨質疏松的人群可以適量的吃一些奶酪，但是提前在于沒有糖尿病，血糖高和腸胃虛弱的人群上可食用，但是那些體形肥胖的人群最好也不要吃奶酪 。
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