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粘米粉加糯米粉可以做什么好吃的 粘米粉加糯米粉可以做什么

生活百科白砂糖


可以做很多好吃的，如紅薯餅、糍粑、米糕等，建議做米糕，香軟可口非常好吃 。
材料：糯米粉75克、粘米粉190克、白砂糖30克、清水100克、熟黃豆粉適量、白砂糖適量 。
做法
1、糯米粉、粘米粉、白砂糖倒入盆里，慢慢加入清水，邊倒清水邊用手攪拌混合面粉 。
2、混合好的面粉是散狀的顆粒，但是用手捏的話可以成團，面粉不需要太濕潤 。所以水的用量并不是絕對的，要一點點慢慢加入，不要一次加入，具體看面粉的狀態 。
3、面粉混合好后用兩個手來回搓一下，將大的團搓散，這樣面粉的溫度就均勻了 。
4、面粉過篩，最好找一個網孔大一點的網篩，方便過篩，能使面粉快速過篩 。
5、過篩能讓面粉變得蓬松，過篩的時候拿個勺子用手一邊刮一邊按壓，面粉一會就過篩好了 。

6、模具內部刷一層薄薄的食用油，這樣方便脫模 。
7、用勺子將過篩的面粉勺到模具里，弄成凹狀的，這樣是為了方便放入餡料 。
8、準備餡料，拿個碗倒入適量的熟黃豆粉和白砂糖，用勺子將熟黃豆粉和白砂糖混合均勻 。
9、將勺子把餡料勺進第七步弄好的凹狀面粉里 。
10、用勺子將面粉把模具填滿，頂部用勺子輕輕抹平就好，不要壓實 。
11、鍋里放入適量的水，水開后放入蒸籠里，蓋好蓋子，蒸制大約25分鐘，具體時間要依據模具的大小來調整 。
12、蒸好后，揭開鍋蓋，稍微晾一下就可以倒扣脫模了 。

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