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在家怎么做餃子皮 普通面粉怎么做餃子皮

生活百科劑子


1、首先將適量面粉倒入常和面的不銹鋼盆里，同時準備一碗溫水 。
2、將水一點一點慢慢地倒入盛面粉的盆里，怕粘手的朋友開始先用筷子攪拌，最后用手揉成面團，餃子面要稍稍軟點較好 。揉成面團后，用鍋布蓋上醒一會 。
3、等面團醒好后再揉幾次，用刀一分而二 。
【在家怎么做餃子皮 普通面粉怎么做餃子皮】4、將面團用手揉搓成長條，并用刀切成塊，用刀切時要注意：切一下，左手轉一下，這樣，一會好用手壓 。
5、切完后，為小面塊上撒些干面粉，并用手輕輕讓面粉均勻地粘在小面塊上 。最后，用掌心將粘面粉的小面塊壓扁，這樣就成了劑子 。
6、劑子做好后，一手拿劑子，一手拿搟面杖 。將劑子放在搟面杖下，一手持面劑沿逆時針方向轉，一手壓著搟面杖來回搟動，用力要輕，不要太使勁 。
7、將按平的小劑子，搟成薄薄的圓餅狀，餃子皮就做好了 。


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