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芒筍炒肉怎么做好吃又簡單 芒筍炒肉怎么做好吃( 二 )

生活百科


1、竹筍洗凈切成長條、豬肉洗凈切成薄片、小米椒洗凈切段、大蒜洗凈切小段、蒜洗凈切片、姜洗凈切片 。
2、先把鍋置于火上燒熱，然后再放入切好的豬肉，如果豬肉很瘦，要加少許油進去 。
3、放入豬肉后翻炒五分鐘，把豬肉翻炒至金黃色即可 。
4、加入蔥、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味 。
5、改大火放入洗凈切好的竹筍，翻炒均勻 。
6、炒至竹筍熟透后加豆瓣醬、生抽、鹽調味 。
7、翻炒均勻后加蔥段即可 。
8、炒好后，用一個干凈無水無油的容器盛出即可享用 。
竹筍炒肉，是一道常見菜肴 。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材，鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料 *** 而成 。口味咸鮮 。
4鮮竹筍炒肉的4種家常做法_鮮竹筍炒肉怎么做好吃竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果，這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態，從而增強我們的食 。因而竹筍有開胃健脾的功能 。接下來我給你推薦鮮竹筍炒肉的4種家常做法 。
鮮竹筍炒肉的4種家常做法
鮮竹筍炒肉的家常做法一
鮮竹筍炒肉的材料
蘆筍，肉，蔥，姜
鮮竹筍炒肉的做法
1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下
2.斜著切段，肉切片
3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用 。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓.
鮮竹筍炒肉的家常做法二
鮮竹筍炒肉的材料
蘆筍，肉片，一個雞蛋
鮮竹筍炒肉的做法
步驟1：豬里脊肉洗凈切薄片，放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘 。
步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲 。
步驟3：鍋內加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用 。
步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發白盛出 。
步驟5：把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒 。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤 。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷 。
【芒筍炒肉怎么做好吃又簡單芒筍炒肉怎么做好吃】鮮竹筍炒肉的家常做法三
鮮竹筍炒肉的材料
竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精 。
鮮竹筍炒肉的做法
1、竹筍把殼子剝了，洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了) 。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲 。肉絲用生抽和豆粉碼味 。
2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味精、鹽少許即可 。
鮮竹筍炒肉的家常做法四
鮮竹筍炒肉的材料
綠竹筍300公克，瘦肉絲100公克，蒜末15公克，蔥花15公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄
鮮竹筍炒肉的做法
1.綠竹筍洗凈去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鐘，撈起瀝干備用 。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香 。
3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰 。
4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可 。
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5竹筍炒肉的做法 竹筍炒肉是一道比較簡單的家常菜式，以竹筍、豬肉、蔥為原材料，直接爆炒即可，新鮮的竹筍口味很鮮美，但在 *** 這道菜的時候，竹筍都要提前一天泡好，要不會有苦苦的味道 。下面一起來看看竹筍炒肉的做法 。
工具/材料
竹筍、瘦肉、蒜頭、姜、蔥、花生油、鹽、醬油、料酒
01
準備好所有材料：竹筍、瘦肉、姜、蒜、蔥 。
竹筍是市場上已經泡好的，買回家可以直接炒的，如果是沒有泡過的竹筍，要提前泡好，或者用熱水煮一遍，去除苦味 。
02
竹筍先放水里清洗兩遍，然后瀝干水分，備用 。
03
瘦肉切片，放入適量的花生油、醬油、料酒、姜，先腌制十分鐘 。
04
姜、蒜、蔥，切碎，備用 。
05
熱鍋下油，放入姜和蒜頭煸香，然后倒入竹筍翻炒 。
06
放入適量的水，蓋上鍋蓋燜一會竹筍 。
等水燜干的時候，倒入腌制好的瘦肉翻炒 。
07
加入適量的鹽，一直翻炒到瘦肉熟 。

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