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豆角打鹵面的各種鹵的做法大全 打鹵面豆角鹵的做法( 二 )

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4. 豆角鍋里還剩一點湯底的時候，倒入面條，和鹽 。翻炒到湯汁收干 。即可打出 。
1 豆角洗凈，切成條狀，西紅柿洗凈，切成塊狀 。
2 清水煮好的面條撈出 。
3 鍋中放油 ，油熱后倒入豆角，西紅柿，加入鹽，醬油，翻炒幾下，加入一碗中，把水煮沸 。
4 把面條倒入鍋中，放入適量的辣椒，關炎，炒拌均勻即可 。
1. 胡蘿卜、扁豆、熏肉切絲，且少許蔥花，準備面條 。
2. 準備一個炒菜鍋、一個裝有小半鍋水的奶鍋和大半杯冷水，開大火 。
3. 菜鍋燒熱后倒入少量的油，奶鍋水沸騰下面條，用筷子攪拌 。
4. 油熱后放入熏肉，飄香后煸胡蘿卜至金黃，如圖 。倒入扁豆絲轉中小火翻炒 。
5. 面條鍋中水沸騰后倒入半杯冷水，繼續用筷子攪拌，等待第三次燒開后出鍋 。如果第三次沸騰面條還沒有熟，就重復此步驟 。
6. 扁豆翻炒至干扁，皮皺 。如果怕炒不熟，就燜一會炒一下，全程中小火 。加入鹽、味精、醬油（可不加） 。
7. 面條煮熟后用冷水沖，直到完全變冷后瀝干，倒入豆角中炒勻 。嘗一下是否夠味，不夠可以再加調料 。
8. 出鍋，撒上蔥花 。我還撒了胡椒粉、蒜粉，你也可以加自己喜歡的香料，拌勻就可以吃了 。
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