八、蒲公英貼餅子
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食材
蒲公英100克、玉米面150克、雞蛋1個、白糖10克、泡打粉2克 。
做法
1、蒲公英去梗洗凈，沸水焯1分鐘，撈出過涼水 。
2、焯好的蒲公英葉攥干水分，剁成碎丁 。
3、玉米面里放入白糖，口感上帶有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松 。
4、接著放入一個雞蛋，先不用放清水，用一根筷子攪拌 。
5、放入剛才切好的蒲公英碎，因為葉子本身含有較多的水分，所以和玉米面混合后，濕度一般就可以了 。
6、揉玉米面的時候，手邊準備一小碗清水，手掌中拍適量清水，更容易把玉米面捏成團 。這樣一個小餅50克，可以做5個左右 。
7、用手心按成小餅狀 。
8、用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺里刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可 。
九、蒲公英肉餛飩
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食材
蒲公英500克、豬肉500克、雞蛋2個、餛飩皮子1000克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、雞精適量、芝麻油適量、芝麻適量、胡椒粉適量、五香粉適量 。
做法
1、蒲公英去掉雜質，用清水浸泡20分鐘，洗凈，用開水焯一下，擠去水分，切碎待用，
2、豬肉糜放入炒鍋，磕入2個雞蛋，
3、放入姜末，蔥花，料酒，鹽，糖，老抽，胡椒粉，五香粉，雞精，芝麻油往一個方向攪拌上勁，
4、放入蒲公英，加些植物油，攪拌勻，蒲公英肉餡做好了，
5、取一張餛飩皮子，放入適量餡，包成餛飩，
6、鍋里水開，放入餛飩煮熟，
7、再用辣椒醬，姜，蔥花，蒜末，鹽，糖，先抽，芝麻，雞精，開水等調成汁，
8、把澆汁拌入餛飩即可享用 。
十、蒲公英炒雞蛋
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食材
蒲公英200克、雞蛋4個、鹽3g、油2匙、五香粉1匙 。
做法
1、蒲公英洗凈，蒲公英剁碎 。
2、雞蛋4個打入碗中，打散調均勻 。
3、剁碎的蒲公英放入盛有雞蛋的碗中，加入食鹽，五香粉，香蔥 。
4、調均勻后的雞蛋液 。
5、鍋燒熱，加花生油，油溫八九成熱，加蔥爆香，倒入調好的雞蛋液 。
6、快速翻炒幾下，炒好的雞蛋裝盤上桌 。
十一、小米椒拌蒲公英
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食材
蒲公英適量、小米椒2個、醋適量、生抽適量、香油適量、鹽適量 。
做法
1、擇洗凈的蒲公英適量，溫水泡一會兒 。
2、撈出瀝水，適量鹽，生抽，香油，陳醋，小米椒絲 。
3、拌勻即可，胡蘿卜擺盤，裝盤 。
十二、蒲公英窩窩頭
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食材
蒲公英200克、玉米面200克、中筋面粉100克、泡打粉3克、鹽少許 。
做法
1、蒲公英采摘回來，先摘去老葉和不好的葉子，再清洗干凈 。
2、鍋里加入清水，燒開，把蒲公英放進去焯水 。
3、再撈出投入涼水中將其拔透，目的是去除蒲公英的苦澀味 。
4、攢出蒲公英的水分，切段 。
5、玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入適量溫水和成面團，注意此時要和得稍硬一點 。
6、再加入蒲公英和少許鹽繼續和成面團 。
7、取適量大小的面團先捏成圓球狀，再稍稍搓長，把大拇指從底下進去捏成窩窩 。
8、鍋里加水，溫水下鍋，將窩窩頭放進去蒸，開鍋后10分鐘就可以出鍋啦 。
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