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黃豆蓮藕排骨湯的功效 蓮藕排骨湯的功效( 二 )

生活百科


白果排骨湯
滋陰潤燥 ， 養肺補胃
【原料】
【黃豆蓮藕排骨湯的功效蓮藕排骨湯的功效】排骨300克 ， 白果50克 ， 姜2片 ， 八角2個 ， 蔥、鹽、料酒適量
【做法】
1.白果去殼備用 。
2.排骨斬件用流水洗凈 。
3.鍋中放入姜、八角、蔥、料酒 。
4.加入1500毫升冷水下排骨 ， 大火燒開后撇去表面血污浮沫 。
5.轉小火慢燉1小時 ， 加入白果再繼續用小火將排骨燉至酥爛 ， 出鍋前加鹽調味 。

黃豆蓮藕排骨湯的功效 蓮藕排骨湯的功效

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【好湯精髓】
1.燉湯時切記不要加醬油 ， 以保持湯色清爽 ， 食用時可配醬油味碟 。
2.白果生食有小毒 ， 煮熟的白果可以放心食用 。
3.有實證的人忌服白果 。
【健康貼士】
滋陰潤燥 ， 養肺補胃
白果和排骨同煮味道鮮美 ， 白果的微苦解了排骨的油膩 ， 秋天喝能幫助滋潤脾胃 ， 收斂肺氣定痰喘 。此湯還有美容的功效 ， 常喝能讓肌膚紅潤細膩 。
黃豆蓮藕排骨湯的功效 蓮藕排骨湯的功效

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【食材】
白果
白果又稱銀杏果 ， 性平 ， 味甘、苦、澀 ， 有小毒 。白果能幫助減緩細胞老化、抗衰化 ， 提高人體免疫力 。
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以上摘自《滋養藥膳湯煲》

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