我特別喜歡吃軟軟彈彈的甜食，比如麻薯、缽仔糕等，隔三差五就做點解饞 。
這不，今天就給大家帶來了黃白相間的椰汁千層糕，聞著有股濃濃的椰奶香，吃上一小塊，軟糯Q彈，這樣的椰汁千層糕，來一盆都吃不膩 。
用料：
椰漿，馬蹄粉，黑糖，水，白糖 。
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做法：
將250g的馬蹄粉分兩個碗裝，每個碗里裝125g 。
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【斑斕椰汁千層糕的做法椰汁千層糕的做法】
往其中一個馬蹄粉碗內倒入400g椰漿、30g白糖，用筷子攪拌均勻 。(根據自己喜歡的甜度來添加白糖 。)
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把攪拌好的椰漿過濾一遍，過濾出沒有攪拌開的，這樣口感會更細膩 。
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另外一碗馬蹄粉內倒入100g的水，攪拌均勻 。
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往鍋內再倒入350g的清水，放入黑糖，加熱攪拌至糖塊完全化開 。(我用的是黑糖，您也可以放紅糖或者黃糖 。)
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舀入一勺剛才加清水調的生漿，加入到糖水鍋里，攪拌均勻，熬成比較稀的熟漿糊 。
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隨后將鍋里的熟漿糊，倒入剩下來的剩漿里面，攪拌均勻，調成一碗生熟漿 。（更好也用漏勺過濾一遍這個漿 。）
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蒸鍋加水燒開，放入一個空碗，選一種顏色的漿水倒入碗內 。(碗底要全部鋪到 。)
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蓋上蓋子，蒸到沒有生漿的狀態，變透 。
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再舀另外一種顏色的漿水倒入碗中，蓋上蓋子，繼續蒸 。
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蒸到透明后再加另外一種顏色，重復此步驟，直至鋪到自己喜歡的層數就可以了 。
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全部蒸好以后取出，等待晾涼 。
千層糕完全涼透后，切成小塊就可以食用了，吃起來 *** 彈彈的，放在冰箱里面冷藏一下，口感會更好 。
無需用到烤箱，蒸一蒸就搞定，愛吃甜食的朋友，快試試我的這種做法，絕不會讓您失望 。
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