確保坐瓜率
定植后35天左右，選擇10節以后的雌花進行人工授粉 。以后可每隔3節留1個瓜，每株留3～5個瓜 。授粉一般在上午8點之前進行 。
防治病蟲
南瓜易受蚜蟲、白粉虱等為害，可用捕快、一遍凈等防治 。秋延遲栽培最易發生病毒病，預防應控制好棚內溫濕度，加強肥水管理，及時防治蚜蟲 。以增強植株生長勢，提高植株抗病能力 。防治可用病毒K1000倍液加豐收一號或0.1%的磷酸二氫鉀或0.1%尿素，連續噴施2～3次，每次間隔5～7天 。
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