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烤盤上放的紙通常是錫箔紙或者油紙 ， 其中錫箔紙是銀色的 ， 而吸油紙則是彩色的 。錫箔紙和吸油紙都可以防止食物和烤箱粘連 ， 還可以讓食物均勻受熱 ， 同時可以方便清潔烤盤 。需要注意 ， 如果需要高溫烘烤 ， 建議使用錫紙 ， 因為油紙不耐高溫 。
【烤盤上放的紙是什么紙】使用注意：
1、錫箔紙一面非常光亮 ， 光亮的這面叫做感光面 。
2、另一面顏色較烏 ， 顏色較烏的這面叫啞光面 。
3、在使用錫紙時更好要用啞光面來接觸食物 ， 讓感光面露朝向外面 。如果不小心放反了 ， 讓感光面接觸食物 ， 就可能會造成食物粘連在錫紙上 。
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