春分時節的由來及傳統食物( 二 )


食物的陰陽互補
食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性 。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴,配上蛋類等滋陰食材,達到陰陽互補之目的 。
多吃時令菜
【春分時節的由來及傳統食物】每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜,得天地之精氣,營養價值高 。吃有養陽功效的韭菜,可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材,有助于活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果,則能潤肺生津,滋補養肝 。
當然,除了注意膳食外,養生的關鍵還是提高自身免疫力 。在思想上要保持輕松愉快,樂觀向上的精神狀態 。在起居方面要堅持適當鍛煉,保持正常睡眠時間 。注意補充水分和電解質,以促進血液系統循環幫助維持機體平衡,達到養生的最佳效果 。



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