材料：雞肉、姜、蔥、豆油、食鹽、香菇 。
步驟：
1、 雞肉氽過血水，控干水份 。
2、 香菇切小片 。
3、 熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒 。
4、 加入香菇一起翻炒 。
5、 再加點鹽翻炒，加入清水沒過雞肉 。
【高壓鍋燉雞放什么調料好吃 高壓鍋燉雞怎么放調料】6、把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里 。
7、蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣后轉小火燉30分鐘 。
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