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魚炸3分鐘就熟了 。在將魚油炸之前 ， 先將魚腌制一段時間 ， 可以有效地去除魚本身的腥味 。水沖洗掉腌制出來的黏液 ， 瀝水后加面粉和雞蛋 ， 拌均勻就有裹漿效果 ， 可以使得炸出來的魚肉更加的香脆可口 ， 色澤金黃 。
【魚炸幾分鐘就熟了】魚含有豐富的完全蛋白質 。魚肉含有大量的蛋白質 ， 如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13% 。脂肪含量較低 ， 且多為不飽和脂肪酸 。魚肉的脂肪含量通常比較低 ， 大多數只有1%～4% ， 如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7% 。無機鹽、維生素含量較高 。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺 ， 還含有磷、鈣、鐵等無機鹽 。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸 。這些都是人體需要的營養素 。
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