起鍋燒油放入芹菜和紅椒炒至斷生后，倒入煮好的雞頭米翻炒均勻 。最后加入適量糖、鹽調味，倒入適量水淀粉勾芡，再調入雞精翻炒均勻，美味的芹菜炒雞頭米就完成了 。
1芹菜雞頭米的 ******
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準備食材：雞頭米、芹菜、紅椒、鹽、白糖、水淀粉、雞精、植物油 。
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1、紅椒洗凈切塊，芹菜洗凈去葉去筋切段 。
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2、起鍋燒水，水燒開后放入芹菜焯燙1分鐘，再撈出備用 。
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3、起鍋燒水，水燒***入雞頭米大火煮1分鐘，撈出瀝干瀝干水分后，過一遍涼水冷卻 。
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4、起鍋燒油，油熱后放入芹菜和紅椒炒至斷生，再倒入煮好的雞頭米翻炒均勻 。
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【雞頭米的做法】5、最后加入適量糖、鹽調味，倒入適量水淀粉勾芡，再調入雞精翻炒均勻，美味的芹菜炒雞頭米就做好了 。
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