三、特點：
懷山藥又名薯蕷 ， 一名山芋 ， 藥用其根 ， 因其藥效可與人參相比 ， 又稱“懷參” 。為多年生纏繞性草本 ， 根肉質肥厚 ， 略呈柱形 ， 長短不等 。懷山藥是具有健脾胃補肝腎的藥食同源珍貴藥材 ， 中國山藥產地眾多 ， 但以河南省焦作市的山藥最為優秀 ， 焦作古稱懷慶府 ， 因此這里的山藥也叫懷山藥 。懷山藥被歷來醫家 評價為“溫補”、“性平” ， 是 “藥食同源”的典范 ， 可以當成正常食物充饑使用 ， 用者沒有避忌 。
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