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吉祥八寶飯 張惠寧攝
“可是那沁人心脾的椰子香味從何來呢？我之前可從來沒有吃過椰子味濃郁的八寶飯哦！”面對諸如這樣的疑問，劉海濤笑說，傳統八寶飯，豬油必不可少，為了滿足素齋的要求，東山嶺八寶飯改用了椰子油替代，用萬寧僑鄉興隆產的椰子油 *** 八寶飯，才有了濃香的八寶飯 。在萬寧，以椰子為食材做的糕點不勝枚舉，八寶飯有椰香，即是意料之外，又在情理之中??！
東山嶺三峰并峙，峰巒起伏，奇石飛駕，古剎神泉，渾然一體，相映成趣，“東山八景”——碧水環龍、七峽巢云、正笏凌霄、蓬萊香窟、仙舟系纜、瑤臺望海、冠蓋飛霞、海眼流丹，蘊藏著豐富的歷史文化 。有“仙山佛國”之稱的東山嶺，有華封巖寺、潮音寺和東靈寺，佛教文化濃厚；東山摩崖石刻又是書法藝術的集大成者，利世住持說，希望有更多的人了解東山嶺的傳統文化，考慮把“東山八景”融入齋菜文化中，由萬寧市烹飪餐飲協會、萬寧市美食協會研發，把“東山八景”用八道素齋展現出來 。
“目前用什么食材來體現，已經明確了思路，下一步我們將會具體實施 ?！眲⒑f 。
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東山素齋館向游客提供的可帶走的八寶飯 張惠寧攝
而采訪人員獲悉，東山書畫院也將創建開館，東山嶺將成為書法觀摩和學習的場所，也是了解萬寧文化的場所，當地群眾和四方游客可以在書畫院中讀書、習書法，爬山累了，讀書累了，中午可以到東山齋菜館品嘗齋飯，喝禪茶，歇歇腳，而后繼續可以在東山嶺徜徉，盡情欣賞東山嶺的自然和人文景觀 。（張惠寧）
來源：海南日報客戶端
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