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雞蛋的功效與作用 吃雞蛋的禁忌( 二 )

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雞蛋的功效與作用 吃雞蛋的禁忌

文章插圖
4、高熱患者
雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應 。這種特殊動力效應以蛋白質效應大，增加熱量的效應可達30%左右 。故發熱患者吃雞蛋后體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利 。
5、肝炎患者
肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復
肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復 。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝 。肝臟的負擔過重，不利于肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃 。
6、初產婦
坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好 。分娩后數小時內好不要吃雞蛋 。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜 。有些產婦為了加強營養，一天吃很多個雞蛋，其實這對身體并無好處，產婦每天吃3個雞蛋就夠了 。

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