八角茴香油 拼音名：Bajiao Huixiangyou 英文名：OLEUM ANISI STELLATI本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook. f. 的新鮮枝葉或成熟果實經水蒸氣蒸餾提取的揮發油 。本品為無色或淡黃色的澄清液體； 氣味與八角茴香類似 。冷時常發生渾濁或析出結晶，加溫后又澄清 。本品在90％乙醇中易溶 。相對密度 在25℃時應為0.975～0.988 凝點 應不低于15℃ 。旋光度 取本品，依法測定，旋光度為-2°～+1° 。折光率 應為1.553～1.560乙醇中不溶物 取本品1ml,加90％乙醇3ml,應溶解成澄清液體 。重金屬 取本品2.0g，依法檢查不得過百萬分之五 。芳香調味及健胃 ?？诜?。一次0.02～0.2ml，一日0.06～0.6ml 。本品如顯渾濁或析出結晶，應置水浴上微溫溶解，搖勻后應用 。遮光，密封，置陰涼處 。大茴香, 據書所載, 功專入肝燥腎, 凡一切沉寒痼冷而見霍亂、 疝、陰腫、腰痛, 及干、濕腳氣, 并肝經虛火, 從左上沖頭面者用之, 服皆有效 。蓋茴香與肉桂、吳茱萸, 皆屬厥陰燥藥, 但萸則走腸胃, 桂則能入肝腎, 此則體輕能入經絡也 。必得鹽引入腎, 發出陰邪, 故能治疝有效 。＇（《本草求真》） 附注：同屬植物莽草 Illicium lanceolatum A. C. Smith 的果實, 形狀與八角茴香相似, 極易混淆 。莽草果實有毒, 不可誤用 。其主要區別點為：莽草果實較小, 蓇葖一般長約 ７～１０mm, 其尖端呈向上彎曲之鳥喙狀 。果柄多垂直, 常脫落 。帶樹膠樣氣味, 味苦 。用途與注意事項： 我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可按生產需要適量用于配制各種食品香精 。實際使用參考：本品具有清而甜的辛香八角茴香的特征香氣和香味 。甜味感較強 。八角茴香是我國傳統的調味香料之一，其精油可用于糖果、飲料和酒類香精 。亦可與其他香辛料同用于蜜餞型香精 。八角茴香油與甜橙油組合，能對硫化物的腐敗氣味起到極良好的掩飾作用 。也常用于藥劑和牙膏及口香劑中 。：采用干八角茴香果實，進行水蒸氣蒸餾 。：保存在密閉容器中 。儲存在陰涼、干燥、通風處，避免雜氣污染，遠離火源 。： 1.食用香料：煙草、酒類、飲料、糖果、烘烤食品的加香 。2.化工日用香料：香水、牙膏、香皂等的加香 。3.藥用藥原料：作為中藥原料用如已經用于：烏金片、前列通片、增白寧、康為他、薄荷茴桉含片等；茴油是合成抗癌藥派路克薩龍和已烷雌酚的主要原料 。4.藥用保健品：用減肥產品的開發，而且還可以治療心腦血管疾病 。5.茴腦提純的原料：茴油可用于單離反式茴香腦，同時還可用于制備茴香系香料：大茴香醛、大茴香醇、大茴香酸及其酯類產品 。6.其他用途：茴油可用作畜禽飼料的加香劑，可起到促進畜禽進食，預防瘋牛病、口蹄疫發生，提高畜禽抗病、抗寒能力和產肉、產奶能力的作用；以茴油為主要原料開發的生物殺蟲劑，具有環保低毒、對人畜無害、效果好等優點；同時茴油還是無氰電鍍的添加劑及涂料助劑 。
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