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草莓醬的制作方法視頻 草莓醬的制作方法

生活百科草莓

自制草莓醬的做法
用料
草莓1500克
檸檬1個
綿白糖300克
做法
草莓??蒂摘掉，給它們一人洗一個涼水澡，洗干凈，放在濾水籃上，把水控干
這個可以自由創意切塊兒，小草莓一劈兩半，中等草莓劈四瓣，大草莓就來8瓣，看自己，草莓倒入干凈無水無油的鍋里，最好是不粘鍋，當然也要在熬制的時候要不停攪拌
倒入300克的綿白糖

先攪拌一下，為啥呢？就是為了糖能更好的化開，草莓的果膠也更容易釋放出來
一定要開小火熬制，30分鐘就差不多了，可以自己定個時，不要著急
糖一點點的開始融化，慢慢的化成糖水，這個時候攪拌不用太頻繁，時不時攪拌一下就可以
開鍋以后記得把浮沫撇掉，不用太著急，熬制的時候，邊熬邊撇，這樣一點點的就會撇干凈
熬制時間差不多了，攪拌就不能停下來了
這個時候我們把家里的檸檬切兩半，把一半的檸檬汁擠到鍋里，我用的是快干了的檸檬，所以擠了一整顆，再熬5～10分鐘就可以啦！切記，攪拌不能停
關火，把準備好的小瓶子（無水無油）打開，裝在瓶子里，晾涼以后可以蓋蓋子放入冰箱保存
小貼士

1.根據自己口味兒來調整，喜歡甜的就多放點糖，不喜歡甜的就少放點
2.個人覺得不粘鍋比較方便
3.自己熬制的草莓醬存放的時間短，盡早吃完！不建議熬太多！
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