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花生怎么吃最有營養-家庭須知

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花生是很常見的一種食物，其中含有大量的營養物質，食用之后對身體有一定的補益作用 ?；ㄉ械闹竞偷鞍踪|含量很高，適量吃些新鮮花生米，能起到健胃的效果 。花生可以生吃，也能炒熟食用，或者油炸食用，煮熟食用 。
【花生怎么吃最有營養-家庭須知】花生可以制作很多美食：
花生酪：
準備好花生米50g、糯米20g、白砂糖2茶匙、牛奶 。把花生米倒入一個鍋里，倒入滾燙的開水，蓋上蓋子，燜約15分鐘，待花生外皮軟化后，就可以很輕松地剝去了 。然后將花生米和糯米分別浸泡約1個小時，直到泡軟為止 。將泡好的糯米和花生一起放入攪拌機中，打成糊狀 。
過濾之后倒入鍋中，在鍋里加入牛奶和糖，小火加熱 。一定要邊加熱邊攪拌，不然糯米容易結塊 。等到冒泡了就可以關火了，這樣一碗細膩稠滑的花生酪就完成了 。
糖霜花生：
準備好花生米和白糖、淀粉 。把花生米清洗一下后晾干，然后 放入鍋中小火炒熟后盛出 。
在鍋中倒入適量水，放入白砂糖，用大火煮開，等到水沸騰后開小火，熬至用勺子能拉出絲，之后放入花生米快速翻拌均勻，讓花生米都裹上糖漿后均勻地篩入淀粉 。這樣美味可口的糖霜花生就做好了 。
雞腳花生湯：

準備雞腳八個、花生半碗，姜一塊、紅棗十個、蔥一段 。把雞腳斬開清洗干凈，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用 。
把花生、紅棗洗凈，生姜切片 。所有食材一起放入鍋里，煮一小時之后放入鹽、胡椒粉，繼續煮半小時即可 。出鍋可根據喜好放入香油或者香菜等 。
老醋花生：
準備花生、洋蔥、紅辣椒，在鍋里倒入適量的花生油，油七成熱時倒入花生，用小火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用 。把洋蔥清洗干凈切成丁，吧啊紅辣椒切成丁 。
在干凈的鍋里倒入五湯匙陳醋，調入適量精鹽 。倒入三湯匙白糖，小火煮開后關火 。調入1/2湯匙醬油 。等到料汁晾涼后倒入炸花生，再倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可 。
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