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是因為在 *** 陶瓷鍋時，為了保證顏料與瓷胎結合良好，在彩繪時會加入助溶劑，而助溶劑含有鉛、鎘等重金屬，使用明火時，高溫易將化學物質混入食物中，食用后會對人體造成一定的危害，建議使用陶瓷鍋盡量不要內壁帶有彩繪 。
使用時注意事項：1、陶瓷鍋有較好的吸水性，所以之一次使用時要先將鍋內裝滿清水，然后放置一段時間，再將陶瓷鍋洗凈擦干待用 。
2、新買的陶瓷鍋還帶有砂礫，需要用細小的刷子將其刷掉 。
【陶瓷鍋為什么不能在明火上燒】3、之一次使用陶瓷鍋時，盡量煮粥類或者面湯，可以防止滲水 。陶瓷鍋密封性較好，內循環優越，燉煮食物能保留食物的鮮美味道，肉類的食物也易煮爛，而且使用陶瓷鍋燉煮食物還更易入味 。
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