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右刀左叉是正確的 。在西餐禮儀中，使用刀叉進餐時，應從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中 。使用刀叉時，盡量不使其碰撞，以免發出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話 。
餐具使用的禮儀：
【右刀左叉是不是正確】吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿 。正規宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應的餐具，并以上菜的先后順序由外向內排列 。進餐時，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉 。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具 。如尚未用完或暫時停頓，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內，意思是告訴服務員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走 。
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