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只需要加蔥姜簡單一煮
肉質就異常鮮美細嫩了
而且還含有豐富的類胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸等
但烹飪前一定要記得讓蛤蜊吐沙
否則吃起來會影響口感
yóu
蚰
yán
蜒
【蜿蜒組詞蜒組詞】蚰蜒俗稱錢串子
它長得有點像蜈蚣
但比蜈蚣身體短且扁
呈灰白色或棕黃色
它全身分為節
每節上有一對細長的足
最后一對足特別長
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蚰蜒在春天產卵
加上天氣變暖
所以此時是最?？吹剿鼈兊募竟?br /> 蚰蜒主要以臭蟲、白蟻、蟑螂等為食
所以并非害蟲
只是長得有些嚇人而已
kuò
蛞
yú
蝓
蛞蝓俗稱鼻涕蟲
是一種雌雄同體的軟體動物
它外表看起來像沒殼的蝸牛
體表濕潤有黏液
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蛞蝓是食性復雜和食量較大的有害動物
遇見時可將食鹽或白砂糖灑在它身上
數分鐘后會因身體大量脫水而導致死亡
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海里還生活著一種叫海蛞蝓的動物
它和蛞蝓長得有些像
但海蛞蝓不是蛞蝓
它和海螺是親戚
只不過外殼已經退化消失
這種顏色艷麗的海蛞蝓
是科學家發現的之一種
可生成植物色素葉綠素的動物
fú
蜉
yóu
蝣
蜉蝣是一類非常原始且美麗的昆蟲
它起源于石炭紀
距今至少已有2億年的歷史
可謂最原始的有翅昆蟲
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蜉蝣主要分布在熱帶至溫帶
全世界已知有50余種
我國已知有30余種
蜉蝣的成蟲不吃不喝
壽命短到只能存活數小時
頂多只能活上幾天
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它們幾乎把所的精力都用于交配
有“朝生暮死”之說
péng
蟛
qí
蜞
蟛蜞又稱螃蜞
是一種淡水產小型蟹類
農村習慣俗稱嘟嚕子
蟛蜞的頭胸甲略呈方形
雄性螯足較大
雌性螯足較小
螯足沒毛但步足有毛
蟛蜞是穴居蟄伏類動物
每年立冬前就進洞休眠
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春節后蟹黃蟹肉漸漸豐滿
此時肉質細嫩
不過體長才2-3厘米
想像大閘蟹那樣剝殼吃肉不現實
但用鹽腌著吃是不錯的下酒菜
或者加上黃酒、酒糟等碾成醬
可是福建婚宴酒席的必備
qiāng
蜣
láng
螂
蜣螂俗稱屎殼郎
除了處理糞便得到“自然界清道夫”的美譽
它還能利用月光偏振現象進行定位
以幫助取食
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經科學家研究世界上有2萬多種蜣螂
它們廣泛分布于除南極洲以外的任何一塊大陸
古埃及人將蜣螂稱作圣甲蟲
他們會在木乃伊的胸口放一塊心形飾物
這就是心形圣甲蟲
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古埃及人相信是圣甲蟲每天從東方
把太陽推出讓它重生
（聽著怎么隱約有點別扭呢）
這推動太陽的神還有名字
叫凱布里
yóu
蝤
móu
蛑
上海人管蝤蛑叫“青蟹”
福建人叫“蟳”
其他不同地方還有很多不同叫法
但基本上指的都是鋸緣青蟹
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它盛產于溫暖的淺海中
主要分布于浙江、福建沿海等地
溫州人對蝤蛑似乎情有獨鐘
他們琢磨出蝤蛑的很多食用方式：
簡單的蒸制便能帶出它的鮮味
或者用酒鹽漬生食
蟹黃還可以炒成蟹粉下米粉吃
絕對都是鮮美濃郁的蝤蛑大菜
diāo
蛁
liáo
蟟
李時珍 《本草綱目·蟲三·蚱蟬》（集解）引陶弘景曰：
寒螿九月、十月中鳴，聲甚凄急
七八月鳴而色青者，名蛁蟟
可見蛁蟟是蟬的一種
它黑綠相間
綠色偏多
肚子那一面是淺一些的綠
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