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怎樣腌制豆角不酸又脆視頻 怎樣腌制豆角( 二 )

生活百科豆角怎么腌制


4如何做腌豆角家常豆角腌的 *** 如下：
1、準備一個瓦罐或者玻璃瓶 ， 洗凈風干備用 。
2、把長豆角洗凈控水不用去頭尾 。
3、把水和鹽放進鍋里煮開 。
4、等鹽水涼后 ， 把長豆角放進瓦罐中 ， 鹽水倒在豆角上面 ， 沒過豆角 ， 最上面倒入2勺白灑 ， 密封罐子 ， 上面更好壓點東西 。
5、6天后就是這個樣子 ， 上面的白毛越多越好 ， 這時豆角已經變黃 。
6、肉末豆角非常下飯 。
5豆角腌制最簡單 *** 豆角腌制最簡單 *** 是：
用料：嫩豆角 1000克、嫩黃瓜 500克、胡蘿卜 1根、水 6000克、鹽 200克、高度白酒 兩瓶蓋、花椒 適量、姜 適量 。
步驟：
1、豆角洗凈 ， 晾干備用 ， 頭和尾都不要掐 。
2、可以準備一些其他配菜 ， 今天看到小黃瓜很嫩 ， 就買了一點一起泡 ， 胡蘿卜含糖高 ， 可以幫助產生乳酸菌 。
3、泡菜的罐子洗干凈 ， 用熱水燙一下消毒 ， 不能沾油 ， 把豆角盤好放進玻璃罐子 。
4、胡蘿卜去皮切片 ， 姜切片 。
5、放姜 。
6、放胡蘿卜 。
7、加一勺花椒 ， 增加香味 。
8、一瓶蓋的高度白酒 ， 可以殺菌 ， 還可以增香 。
9、還有位置就把小黃瓜也放進去 。
10、鹽均勻地撒在上面 。
11、加入水 ， 有人用放涼的白開水 ， 不嫌麻煩也可以 ， 我就是用自來水 ， 不嬌氣 ， 一樣沒問題 ， 泡過很多次了 。
12、鹽水一定要沒過菜 ， 讓菜品完全浸泡在鹽水里面 。
13、蓋上密封蓋 ， 可以搖一下讓鹽水更均勻一點 。
14、蓋上蓋子 ， 放到陰涼處 。
15、一個星期左右就夠酸了 ， 然后可以把罐子放進冰箱冷藏 ， 保存時間可以很久 。成品如下 。
好了 ， 文章到此結束 ， 希望可以幫助到大家 。

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