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紅蓮子怎么去皮圖片 紅蓮子怎么去皮？

生活百科建蓮

紅蓮子去皮方法：
1、蓮子洗凈（不要事先浸泡）放入冷水鍋中煮沸 。如圖所示
2、很快水度煮開了 。如圖所示
3、倒入適量的小蘇打（實際上大約3－問5克） 。這時，快把鍋翻過來，關掉暖氣 。如圖所示
【紅蓮子怎么去皮圖片 紅蓮子怎么去皮？】4、剝離效果非答常顯著 。不到一分鐘，蓮子皮的紅衣就掉了很多 。如圖所示
5、中、低熱翻3－5分鐘（多煮可加快剝皮速度） 。如圖所示
6、這是煮好的蓮子 。把水倒出來，用冷水仔細沖洗專 。皮膚上只有薄薄的一層 。如圖所示
7、雙手在自來水下洗凈，整個剝皮過屬程只需幾分鐘 。如圖所示
8、蓮子干的皮去掉了 。如圖所示

擴展資料：
蓮子品種
1、湘蓮
湖南湘潭的湘蓮；呈橢球體，皮色淡紅，皮紋細膩，圓壯、均勻、飽滿，三粒成熟的蓮子豎向對接總長度為一寸，故稱“寸三蓮” 。湘蓮肉色乳白，子葉間空隙小，蓮芯（胚）直，具清香味，適宜機械化去殼、去芯 。
2、建蓮
建蓮福建省建寧縣特產 。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，歷史上建蓮被譽為“蓮中極品” 。中國國家地理標志產品 。建蓮外觀粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，具有補脾、養心益腎、壯陽、固精等攻效 。
3、宣蓮
宣蓮，浙江省武義縣特產，發源地在宣平西聯鄉壺源村，始種于唐朝顯慶年間（656～660），以顆大粒圓、飽滿肉厚、肉酥味美、營養豐富、藥用價值高而著名 。清嘉慶六年（1802年）列為朝廷貢品 。

4、白蓮
廣昌白蓮，江西省廣昌縣特產，中國國家地理標志產品 。廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉”，白蓮的種植和加工歷史悠久，品質突出，具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點 。
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