1. 首頁 > 生活百科 > >

經常生吃西紅柿對身體好嗎 常吃生西紅柿對身體好嗎?( 二 )

生活百科操作 ***


經常生吃西紅柿對身體好嗎 常吃生西紅柿對身體好嗎?

文章插圖
03不同 *** 吃所吸收的營養的側重點是不一樣的 。西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃 。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇 。
生吃西紅柿，維生素C的吸收是最多的，但是熟著吃的話維生素C就會被破壞許多．生吃，是補充維生素C的一個好辦法 。但是那種沒成熟的青西紅柿里是有毒的，那可別吃了 。
番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄紅素的濃度 。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用 。
04西紅柿雖然營養價值高，但是也不能多吃 。
注意事項：
1、不宜生吃 。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女 。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳 。
2、不能生吃 。未成熟（帶青色的西紅柿）的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質，這種特殊的毒素為番茄堿，微量的番茄堿對人體的影響不是很大，但是如果食用過多，就會導致中毒的情況 。中毒癥狀：疲乏無力，并且有惡心想吐的感覺，這是比較輕的中毒癥狀，如果嚴重的話是可以危及生命的 。
3、不宜空腹吃 ?？崭箷r胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。
4、不宜長時高溫加熱 。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用 。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱 。
5、不宜和青瓜，黃瓜同食 。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果 。
6、不宜吃未成熟的青色番茄 。因含有毒的龍葵堿 。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險 。
7、西紅柿不宜和海鮮同吃，量過多易中毒 。
益處：
1，番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效 。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化 。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著） 。
2，據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。
經常生吃西紅柿對身體好嗎 常吃生西紅柿對身體好嗎?

文章插圖
05益處
1，番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效 。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化 。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防癌癥疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著） 。
2，據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。
【經常生吃西紅柿對身體好嗎 常吃生西紅柿對身體好嗎?】聲明：本篇經驗系知識庫原創，轉載請注明出處 。

推薦閱讀