食材：紅辣椒500g，油適量，鹽適量，豆瓣適量，豆豉適量，甜面醬適量，姜蓉適量，辣椒粉適量，冰糖適量，白酒適量，花椒粉適量，芝麻適量 。
步驟：
1、紅椒切碎 。
2、豆豉切碎 。
3、鮮毛豆，黃豆，去掉了外皮 。
4、準備辣椒面，芝麻和花椒粉 。
【超市買的豆瓣醬要怎么樣加工才好吃】5、紅椒碎用白酒和鹽腌30分鐘 。
6、鍋中放油，加豆豉炒出香味 。
7、加豆瓣 。
8、加姜蓉 。
9、加紅椒 。
10、加甜面醬 。
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