材料：辣椒20克，蔥5克，蒜末5克，姜5克，凍雞腿2個，料酒20毫升，鹽5克，食用油50毫升 。
做法：
1、將雞腿洗凈，用鹽和料酒腌制 。
2、將腌制好的雞腿切雞塊 。
3、將雞塊熱鍋下油，中火，雞塊成金黃色撈出瀝干備用 。
4、熱鍋下油，炒蔥姜蒜末辣椒，放入雞塊 。
5、放入鹽，炒均勻后即可出鍋 。
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