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促進消化 胃消化不良吃什么可以幫助消化？( 二 )

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圖片來自sogou.com
如果人體無法產生足夠的消化酶，食物分子就會無法正確消化，這會導致消化系統疾病，例如乳糖不耐癥 。
而健康的腸道，往往是體質良好的關鍵，一旦消化系統走上正規，許多慢性疾病，還有免疫系統疾病，甚至情緒都會受到積極影響 。
所以，在健康腸道的構建中，盡可能多進食天然消化酶含量高的食物來增加體內的酶，保持身體的酶儲存，提高新陳代謝，幫助改善腸道的消化率，是非常重要滴 。
那么，可以吃什么來補酶呢？
含有天然消化酶的食物→鱷梨
與其他水果不同，鱷梨的獨特之處在于它們的健康脂肪含量高而糖分含量低，它含有消化脂肪酶，這種酶有助于將脂肪分子消化成較小的分子，例如脂肪酸和甘油，使人體更容易吸收 。
脂肪酶也是由胰腺產生的，在一項雙盲研究中，16位健康志愿者在脂肪餐前攝入了含有280 mg抗酸脂肪酶的膠囊或安慰劑（355卡路里，脂肪含量55％），研究發現，在高脂餐后服用脂肪酶補充劑可以幫助消化 。
飯后20分鐘和30分鐘時，脂肪酶條件下的胃飽滿程度明顯低于安慰劑條件下（p <0.05） 。星號表示與安慰劑相比，脂肪酶使胃飽滿度顯著降低的時間段 。
另外，鱷梨還有多酚氧化酶，具有一定的抗氧化作用，這種酶的表現是讓綠色鱷梨在氧氣接觸下可以發生褐變反應 。
→開菲爾發酵酸奶
開菲爾是一種比較濃稠的發酵乳，在牛奶中添加開菲爾“細菌”制成的，這些“細菌”是乳酸菌和乙酸菌的培養物 。
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在發酵過程中，細菌會消化牛奶中的天然糖并將其轉化為有機酸和二氧化碳，來創造有助于細菌生長的條件，同時也增加了營養，酶和其他有益化合物 。
其中包含了許多消化酶，比如脂肪酶、蛋白酶和乳糖酶，這些酶分別分解脂肪，蛋白質和乳糖分子，乳糖是牛奶中的一種糖，通常不容易消化，一項研究發現，開菲爾改善了乳糖不耐癥患者的乳糖消化能力 。
實際上，很多人都有乳糖不耐癥，乳糖不耐癥是身體無法消化乳制品中的糖，攝入乳糖后會出現抽筋、腹脹和腹瀉的癥狀 。
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在一項小型研究中，對15位乳糖不耐癥患者在餐后每小時進行監測呼吸氫排泄和乳糖不耐癥癥狀，研究發現，相對于牛奶，開菲爾酸奶將腸胃脹氣的嚴重程度降低了54％-71％ 。
另一項研究發現，每天攝入6.7盎司（200毫升）開菲爾持續6周，可以減少炎癥指標（這是導致心臟病和癌癥等慢性疾病的指標） 。
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開菲爾還有助于增強骨骼健康，一項研究研究了開菲爾對40名骨質疏松癥患者的影響（骨質疏松癥的特征是骨骼疏松多孔），六個月后，與對照組相比，食用開菲爾組的骨礦物質密度得到了改善 。
→泡菜
泡菜是韓國最受歡迎的小菜，通常用白菜、蘿卜等其他發酵的蔬菜制成，泡菜含有芽孢桿菌屬的細菌，會產生蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，可以緩解降低胰島素抵抗 。
我們都知道，胰島素負責將葡萄糖從血液傳輸到細胞，當長時間維持高水平的胰島素時，會導致高血糖和胰島素抵抗 。
在一項研究中，有21位患有糖尿病的人食用新鮮或發酵的泡菜長達8周，在研究結束時，新鮮和發酵泡菜組中，糖耐量得到改善的參與者分別為9.5％和33.3％，食用發酵泡菜的人的胰島素抵抗、血壓和體重都出現下降 。
在另一項研究中，人們接受了為期7天的高含量或低含量泡菜的飲食，研究發現泡菜的攝入量越高，血糖、低密度脂蛋白（LDL）-C的下降幅度更大 。
→酸菜
酸菜是另一種受歡迎的調味品，由切碎的白菜發酵而成，有明顯的酸味，它熱量低，含有膳食纖維、維生素C和維生素K 。
它還含有大量的葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助于促進眼睛健康并降低患眼病的風險，也對癌癥的預防有一定的作用 。
為了使健康益處最大化，應該選擇沒有經過巴氏殺菌的酸菜，因為高溫下的巴氏殺菌會殺死有益細菌，使酸菜的消化酶失活 。
許多研究表明，食用益生菌可以緩解健康成年人以及患有IBS、克羅恩病和潰瘍性結腸炎的人的腹脹、腹瀉、便秘和胃痛等癥狀 。
→丹貝
丹貝（Tempeh）是一種發源于印尼爪哇的發酵食品，又名天培、天貝，由發酵的大豆制成的白色餅狀食品 。
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除了益生菌含量高，丹貝還富含許多可以改善健康的營養，例如，含有可以充當抗氧化劑 。

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