糖醋里脊不可以用其它瘦肉代替的 ?，F在里脊肉也不太貴為什么不用真材實料呢 。糖醋里脊怎么做，以下是糖醋里脊的具體做法 。
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主料：小里脊肉400克
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輔料：味極鮮1勺、淀粉5克、糖10克、醋5克、水（番茄汁）50克、油適量、白芝麻1勺、料酒1勺、鹽（腌肉）1茶匙、面粉100克、雞蛋1個、泡打粉8克、鹽（面糊）1茶匙、水（面糊）110克、蕃茄醬50克
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步驟：
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1、小里脊切成條，加入味極鮮，料酒，鹽，抓勻腌制15分鐘
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2、面粉，鹽，雞蛋，泡打粉，水攪勻，做成比較稠的面糊，不要太稀
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3、蕃茄醬，淀粉，湯，醋，水，攪拌均勻，調汁備用
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4、將面糊直接倒入里脊條中
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5、鍋中倒入適量油，五分熱將里脊一條條的下鍋炸，中火
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6、炸至金黃撈出備用，顏色要深一些再撈，避免里脊炸不熟
7、鍋中倒入炒菜量的油，稍熱倒入番茄醬汁，稍炒兩下就會起小氣泡
8、立即倒入炸好的里脊，快速翻炒，如果會顛勺就更好啦
9、炒勻出鍋
【糖醋里脊怎么做 不用里脊肉怎么做糖醋里脊？】10、完成
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