蝦爬子蒸5到10分鐘即可 。將蝦爬子清洗干凈 ， 水燒開后放入鍋中大火蒸5分鐘 ， 發現顏色變紅即可盛出 ， 這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩 。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩 ， 但是由于蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異 ， 為了避免蝦爬子沒蒸熟 ， 蒸10分鐘是最安全的 。特別是家里有老人、小孩或者消化能力較弱的人 ， 蒸10分鐘也能避免出現消化不良的情況 。
【蝦爬子蒸多長時間冷水下鍋 蝦爬子蒸多長時間】
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