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葡萄酒長白毛怎么挽救，自制葡萄酒長白色霉點是怎么回事？( 二 )

生活百科葡萄酒


以下是自釀葡萄酒的具體方法：
一、選購釀造葡萄酒的葡萄 。
【葡萄酒長白毛怎么挽救，自制葡萄酒長白色霉點是怎么回事？】二、去梗 ， 清洗葡萄 。
三、用手擠壓葡萄 ， 并將葡萄放置在用泥土做成的罐子里 。
四、均勻的攪拌蛋清 。
五、將4磅的糖和其它已準備好的材料倒入已經擠壓好的葡萄中 。
六、將罐子用蓋子蓋上 ， 最好是合適的蓋子 ， 這樣能防止灰塵和昆蟲進入罐子中 。
七、一天后 ， 打開罐子 ， 進行攪拌 ， 這種狀態需要持續21天的時間 。同時 ， 你還要確保攪拌后放回去的蓋子與罐子是互相匹配的 。
八、21天后 ， 再加入4磅的糖在罐子中 。
九、在這期間千萬不要將罐子打開 ， 一直到第21天 。
十、到21天后 ， 打開罐子 。再用尼龍布來過濾葡萄酒 。
十一、如果你想要葡萄酒看上去更精致 ， 你可以加入一些色料 。但是 ， 一定要記住 ， 人工色料是很強烈的 ， 所以你在加色料的同時 ， 要記得用勺子一點一點地加 ， 直到葡萄酒達到你想要的效果為止 。

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