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【健康知識】吃了一點過期的銀耳該怎么辦 沒拆封的銀耳過期了還能吃么!

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想著翻翻家里還有沒有干銀耳剩， 打算用些銀耳來燉湯喝， 結果沒注意把過期一段時間的銀耳拿來煮了吃， 那么吃了一點過期的銀耳應該怎么辦呢？
【【健康知識】吃了一點過期的銀耳該怎么辦 沒拆封的銀耳過期了還能吃么!】

【健康知識】吃了一點過期的銀耳該怎么辦 沒拆封的銀耳過期了還能吃么!

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吃了一點過期的銀耳該怎么辦分情況討論 。
一般情況下銀耳一般是干制品占多數， 如果銀耳放過期進食了的話， 過期時間較短且保存較好的話， 食用一點點不會造成人體有明顯不適， 一般不需要做特殊措施 。
但要是銀耳過期時間比較長， 本身又滋生了大量的細菌微生物的話， 那么可能只是吃了一點過期的銀耳也會刺激腸胃出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適表現， 癥狀不嚴重的話多喝溫開水多休息即可， 情況嚴重的需就醫處理 。
沒拆封的銀耳過期了還能吃么也不建議吃了 。
新鮮的銀耳含有較多的水分， 一般在超市中會有少量包裝好的銀耳鮮品， 但這樣的銀耳保質期時間只有幾天， 而將銀耳烘干后其水分大量減少， 重量也只有濕重的1/3-1/8 。
盡管這樣的食物雖然保質期比用新鮮銀耳要長很多， 但也不是一直不變質， 如果銀耳沒拆封過期了， 即使是沒打開的狀態也仍不建議再吃了， 避免食物中的變質成分對健康造成影響 。
怎么看銀耳有沒有變質銀耳干品顏色微黃， 相比于新鮮的銀耳柔軟潔白、顏色半透明、有彈性的特點， 干銀耳質地脆硬、體積劇烈變小， 但將其泡發后又可恢復原狀 。
而變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色， 外表不鮮亮， 朵形瘦弱不一， 容易碎裂， 蒂部有黑點或橘紅色斑塊， 且用水泡過后會發粘散發異味， 另外， 表面長有絨毛狀的干銀耳也存在發霉變質的危險 。
干銀耳怎么保存才不容易變質如果是銀耳干品， 應該將其保存在干燥、陰涼、避光的地方密封保存， 最好是放入玻璃罐等密封良好的容器中， 這樣可以盡可能的隔絕空氣中的水分， 從而降低干銀耳就不會受潮發霉了的幾率， 此外， 干銀耳質地較脆， 保存時要盡量少翻動， 輕拿輕放， 不要壓重物在上面 。

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