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【養生常識】白蘿卜和綠蘿卜的功效有區別嗎 白蘿卜為什么里面是藍色的!

小知識養生健康

白蘿卜是秋冬常吃的一種食材，我經常會去買來吃，但今天去買菜的時候，發現有綠色的蘿卜，請問白蘿卜和綠蘿卜的功效有區別嗎？

【養生常識】白蘿卜和綠蘿卜的功效有區別嗎 白蘿卜為什么里面是藍色的!

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白蘿卜和綠蘿卜的功效有區別嗎差不多 。
白蘿卜和綠蘿卜都是蘿卜，因此在營養成分和功效作用上是差不多的，都含有豐富的蛋白質、脂肪、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、芥子油、淀粉酶、礦物質、維生素等成分，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便等功效 。
雖然二者的營養和功效差別不大，但比較不是同一品種，因此在口感上是有明顯的區別的，白蘿卜通常用來做菜食用，而綠蘿卜則可以做為水果食用 。
白蘿卜為什么里面是藍色的白蘿卜里面含有大量的酚類物質，如果儲存環境的溫度過低，或者采摘的時間太晚受寒，或者存放的時間太久了，導致水分流失的話，這些酚類物質就會轉化為花青素 。
而花青素與堿性物質相遇，就會發生反應變成藍色，因此白蘿卜做為一種堿性食材，在遇到這些情況時，就很容易出現發藍現象 。
白蘿卜發黑了還能吃嗎不能吃了 。
白蘿卜如果出現發黑現象，一般說明其已經變質了，食物變質一般是由于細菌微生物將營養成分分解所致，因此變質的白蘿卜，已經失去了原有的食用價值 。
而且這些細菌微生物不止會分解營養，還會代謝出多種對人體健康有害的毒性成分，要是繼續食用的話，很容易引起頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，因此白蘿卜發黑了不能吃 。
白蘿卜壞了吃了怎么辦根據情況看 。
雖然說吃壞的食物有可能會引起食物中毒，但每個人的體質、食用量不同，最后會出現什么反應，也完全是因人而異的 。
【【養生常識】白蘿卜和綠蘿卜的功效有區別嗎 白蘿卜為什么里面是藍色的!】因此吃了壞的蘿卜后，建議先休息觀察一段時間，要是在24小時內都沒有出現任何不適的話，不需過于擔心，有出現不適反應，則及時就醫檢查治療 。

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