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【養生知識】銀耳燉6個小時會有毒嗎 銀耳燉多久合適!

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【【養生知識】銀耳燉6個小時會有毒嗎 銀耳燉多久合適!】很多人都喜歡燉銀耳吃 ， 但是我把銀耳燉在那里后 ， 忘記時間了 ， 硬生生燉了6個小時 ， 請問銀耳燉6個小時會有毒嗎？

【養生知識】銀耳燉6個小時會有毒嗎 銀耳燉多久合適!

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銀耳燉6個小時會有毒嗎一般沒有 。
銀耳燉的時間長了 ， 只不過會更加濃稠一些罷了 ， 并不會產生對人體健康有有害的物質 ， 因此銀耳燉6個小時是沒有毒的 。
但需注意的是 ， 燉了6個小時的銀耳 ， 很有可能會糊鍋現象 ， 而糊鍋嚴重的銀耳 ， 已經發生了物理性的改變 ， 味道和口感都大大下降是不能吃的 ， 因此燉久了的銀耳 ， 只有沒有糊鍋粘連鍋糊底的 ， 才可以正常食用 。
銀耳燉多久合適一般情況下 ， 銀耳燉煮20-30分鐘左右就可以熟了 ， 只不過燉煮時間較短的銀耳 ， 會燉不出膠質 ， 吃起來的口感比較脆爽一些 。
而燉煮時間比較長的銀耳 ， 能將膠質煮出 ， 吃起來的口感更加粘稠 ， 因此銀耳燉多久合適并沒有嚴格的規定 ， 根據自身喜歡的口味調整即可 。
銀耳燉不爛什么原因時間不夠要想將銀耳燉爛 ， 需要一定的時間才可以 ， 因此銀耳燉不爛大多都是由于燉煮的時間不夠 ， 同時使用的鍋具、火候也會對燉煮時間產生一定影響 ， 因此銀耳在燉煮的時候 ， 除了注意時間以外 ， 也需注意燉煮銀耳的鍋具和火候 。
品質問題銀耳的品質有差有壞 ， 如果是被硫熏過的 ， 品質差的銀耳 ， 燉出來只是熟了 ， 不會出膠 ， 這樣看起來就像是沒有爛一樣 ， 因此燉銀耳時 ， 最好選擇品質優質的銀耳 。
銀耳要出膠才有營養嗎不是 。
銀耳中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維及各種脂肪酸、礦物質與維生素成分 ， 只要煮熟食用 ， 機體都可以將這些營養物質吸收利用 。
銀耳出膠 ， 只是銀耳煮出來后 ， 口感比較好的一種狀態 ， 并不代表只有出膠了才會有營養 ， 因此銀耳只要煮熟了 ， 就可以食用 。

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