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【養生知識】冬棗和牛奶能不能一起吃 冬棗和牛奶一起吃會拉肚子嗎!

養生健康小知識

買了些新鮮的冬棗， 想著當飯后水果吃， 正好旁邊還有些牛奶沒喝完， 想著和冬棗一起吃， 那么這冬棗能不能和牛奶一起吃呢？

【養生知識】冬棗和牛奶能不能一起吃 冬棗和牛奶一起吃會拉肚子嗎!

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冬棗和牛奶能不能一起吃盡量不要同食 。
冬棗含有A、B、C、D等多種維生素， 其中維生素C含量是比較高的， 而牛奶以及奶制品中含有豐富的優質蛋白， 兩者一起吃后， 蛋白質會與冬棗中維生素C發生反應， 使蛋白質發生變性， 降低人體對蛋白質的吸收和利用， 因此冬棗和牛奶兩者最好不要一起吃， 此外， 雞蛋、魚以及大豆蛋白質等高蛋白食物都盡量不要和冬棗一起吃 。
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冬棗是味道甜中略帶些酸味的棗子食物， 其中的維生素C除了會使得蛋白質變性不易消化外， 酸味部分一般是果酸、鞣酸等有機酸物質組成， 鞣酸與牛奶中的蛋白質大量同食后， 會在胃內生成難消化的沉淀， 加重腸胃的消化負擔， 容易有腹痛、腹脹、腹瀉等腸胃不適表現， 因此冬棗和牛奶吃多了是有可能拉肚子的 。
冬棗相克的食物有哪些除了牛奶等高蛋白食物外， 冬棗也不建議和以下食物同吃：
動物肝臟動物肝臟中含有較多的鐵、銅等礦元素， 這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效， 一起同吃起不到應有的補充效果 。
黃瓜黃瓜成分中含有維生素C分解酶， 與冬棗同食會破壞冬棗中維生素C的結構， 使維生素C含量減少， 同食后會降低人體對食物的吸收利用 。
冬棗一天適合吃多少建議5-10顆即可 。
冬棗的營養價值位于百果之冠， 是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種， 雖然食用冬棗并沒有嚴格的數量規定， 多吃一點少吃一點影響不會太大， 但是任何食物吃多了對腸胃也是不好的， 建議成人每天吃5-10顆為宜， 避免吃太多鮮棗損傷腸胃， 如果是兒童、老人等特殊群體的話， 食用數量最好在5顆及以下比較妥當 。

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