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8種最簡單的家常面食做法 面食的做法 花樣大全( 二 )

面食面粉家常最簡單


【8種最簡單的家常面食做法 面食的做法 花樣大全】
1.面粉中加入3g酵母 ， 與160ml溫水混合成稍軟的面團 ， 密封發酵至兩倍大；
2.面團做好后 ， 揉搓排氣 ， 搟成大煎餅 ， 抹上食用油 ， 撒上鹽 ， 再撒上蔥花 ， 從一頭卷起來 ， 搟成圓筒狀；
3.用刀切成小劑量 ， 用筷子壓在機器上 ， 然后握住劑量的兩端扭來扭去 ， 再在下面捏一卷花 。
4.卷好了還是第二發10分鐘；
5.鍋內刷上一些油 ， 小火加熱 ， 放入卷中 ， 煎至底部金黃 ， 加入半碗水 ， 繼續小火煎至水分瀝干 ， 關火 ， 燜5分鐘后出鍋；
【大白菜派】

1.烤好的餡餅面一定要軟到口感好 ， 300克面粉160毫升溫水 ， 然后面團20分鐘；
2.白菜切碎擠出水分 ， 加入一些肉餡拌勻 ， 加入醬油、蠔油、雞汁、香油拌勻；
3.面條煮熟后 ， 將餡料包好 ， 像包子一樣合上 ， 然后輕輕壓平；
4.電餅鐺預熱 ， 刷點油 ， 放一個小餅烤一下 ， 中間翻幾下 ， 兩面烤至金黃出鍋；
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