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美味的鹿筋牛膝骨頭湯 鹿筋牛膝煲

大火牛膝美味骨頭湯

鹿筋牛膝煲(美味鹿筋牛膝骨湯)
鹿筋牛膝骨頭湯配料:牛膝、鹿筋骨頭湯 。
配料:蔥、姜、蒜、鹽、糖、紅棗等 。
制造步驟:
1.先用溫水浸泡鹿筋，再用冷水浸泡半天(冷熱交替浸泡鹿筋可以使其更有彈性)，直到鹿筋可以用手彎曲；切成碎片 。
2.鍋中放油，小蔥、姜炒香，倒入鹿筋，待香味出來后翻炒一會 。(炒鹿筋去異味)
3.將炒好的鹿筋放入鍋中，加入骨頭湯，大火燒開后加入洗凈的牛膝 。
4.轉中火燜2小時至鹿筋酥爛 。
5、根據個人口味和愛好，加入鹽和胡椒粉或者糖，或者加入紅棗一起燉補血！

【美味的鹿筋牛膝骨頭湯 鹿筋牛膝煲】另一種方法
1.鹿筋洗凈，溫水浸泡半小時，然后冷水浸泡兩小時 。
2.等到鹿筋軟了(測試一下是怎么泡的:用手拉一下，如果從硬變有彈性就好了)，切成段 。
3.熱油，放入姜片和蔥花(一定是蔥花)，然后放入剁碎的鹿筋，用大火翻炒兩遍，注意不要發出太大的聲響，不然鹿筋會很容易變硬??！上鍋！
4.把炒好的鹿筋和骨頭湯放在砂鍋里，一定要有骨頭湯，湯要多一點，大火會燒開的~
5.牛膝洗凈，切成長片放入滾湯中，然后小火煮兩個小時??！湯太多的原因是為了防止它長時間燃燒！！
6.好了，開鍋，湯是乳白色的，很好吃！

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