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【健康知識】基圍蝦不去蝦線能吃嗎 基圍蝦要不要把頭去掉!

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買了半斤基圍蝦 ， 打算洗干凈后直接下鍋煮著吃 ， 朋友說要把蝦線也去掉 ， 那么基圍蝦如果不去蝦線的話能吃嗎？

【健康知識】基圍蝦不去蝦線能吃嗎 基圍蝦要不要把頭去掉!

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基圍蝦不去蝦線能吃嗎最好去掉 。
蝦線是基圍蝦的消化系統 ， 一般來說 ， 在蝦的腸道往往容易聚集重金屬等有害物質 ， 因此在烹飪前最好把蝦線剔除掉出來 。 另外 ， 蝦背上的蝦線有蝦未排泄完的廢物 ， 如果基圍蝦養殖環境差 ， 有大量泥沙和細菌的話 ， 不去掉蝦線直接吃不僅味道比較腥 ， 影響口感 ， 還可能因為大量細菌存在于蝦線中對身體健康造成一定的影響 。
蝦線如何快速去除方法一用一只手捏住蝦身 ， 另一只手用牙簽插入蝦背倒數第二節 ， 然后將牙簽輕輕往上挑 ， 等蝦線被帶出后 ， 用手將蝦線輕輕扯出來即可完整去除蝦線 。
方法二一只手捏住蝦身 ， 另一只手捏住蝦頭 ， 輕輕轉動蝦頭 ， 不要過分用力 ， 然后將蝦頭去掉 。 蝦頭去掉后蝦線也會一起抽出來了 ， 這種方法適用于沒有牙簽工具的情況 。
基圍蝦要不要把頭去掉建議去掉 。
基圍蝦的頭部的血管分布較多 ， 且基圍蝦的蝦鰓、蝦胃、心臟等器官也大多集中在頭部 ， 其中含有大量的細菌微生物及重金屬成分 ， 如果不經過處理直接大量食用蝦頭的話 ， 其中的有害物質就會逐漸堆積在體內難以排出 ， 長久下去而可能對健康有一定影響 ， 因此一般不建議食用基圍蝦的蝦頭 。
基圍蝦一次吃多少為好建議200克即可
【【健康知識】基圍蝦不去蝦線能吃嗎 基圍蝦要不要把頭去掉!】每100克基圍蝦中蛋白質約占20克左右 ， 由于基圍蝦中含有大量的蛋白質 ， 而正常成人的每日蛋白質的攝入量建議是在60-80克 ， 所以為了避免營養過剩而吸收不完全 ， 同時豐富食物的攝入來源 ， 建議一天吃200克基圍蝦 ， 同時搭配些其它含蛋白質的食物吃是比較合適的 ， 如果是消化功能較弱的人群 ， 還應當減少基圍蝦的食用量 。

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