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長期吃赤小豆的副作用 赤小豆的功效與作用

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紅小豆的功效與作用(長期食用紅小豆的副作用)中國農林科技網2020-05-20 22:48:08
一、什么是紅豆？
紅豆 ， 一年生草本植物 。別名:紅豆、紅米豆、米豆、蛋白豆、赤山 。莖纖細 ， 可達1米長或以上 ， 幼時具黃色長柔毛 ， 老時無毛 。有3小葉的羽狀復葉；托葉盾形 ， 披針形或卵狀披針形 ， 長10-15毫米 ， 兩端漸尖；托葉鉆形 ， 小葉紙質 ， 卵形或披針形 ， 長10-13厘米 ， 寬5-7.5厘米 ， 先端銳尖 ， 基部寬楔形或鈍 ， 全緣或稍3裂 ， 沿兩脈疏生毛 ， 具3條基脈 ?？偁罨ㄐ蛞干?nbsp;， 短 ， 有2-3朵花；苞片披針形；花梗短 ， 種植的地方有腺體；花黃色 ， 長約1.8厘米 ， 寬約1.2厘米；龍骨瓣右側有長角附肢 。莢果線資源網呈網狀和圓柱形 ， 下垂 ， 長6-10厘米 ， 寬5毫米 ， 無毛 ， 有6-10粒種子 ， 長橢圓形 ， 通常為暗紅色 ， 有時為棕色、黑色或稻草黃色 ， 直徑3-3.5毫米 ， 種臍凹陷 ?；ㄆ跒?月至8月 。產于熱帶亞洲 ， 在我國吉林、北京、天津、河北、陜西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川等地均有種植 。
二、紅小豆的營養價值
紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂甙等營養成分 ?？梢哉Ｊ秤?nbsp;， 也可以用來煮飯、煮粥、做紅豆湯 。紅豆淀粉含量高 ， 蒸熟后呈粉狀、沙質 ， 具有獨特的香氣 ， 所以常被用來制作紅豆沙 。
同時 ， 紅小豆還具有藥用價值 ， 具有清熱解毒、利濕消腫、健脾利濕、活血補血、消積化瘀等功效 。
【長期吃赤小豆的副作用 赤小豆的功效與作用】
Iii .紅豆食譜
紅豆可以整粒吃 ， 也可以用來煮飯、煮粥、做紅豆湯 。經常用來做豆沙做餡 ， 很好吃 。
紅豆糯米粥(祛濕健脾養胃)
配料:紅豆、薏米、百合、紅棗(去核)、蓮子 。
1.將紅豆和薏米按1:1的比例(或根據自己的喜好)洗凈 ， 浸泡兩三個小時 ， 不用浸泡 ， 煮久一點 。2.紅豆煮開后(豆子有裂縫) ， 可以放紅棗、百合、蓮子 。3.十五分鐘后 ， 加入冰糖或紅糖 。4.等到糖煮開溶解 ， 就好了 。5.一鍋香噴噴的紅豆糯米粥就出鍋了 。煮粥前注意炒一會薏米 。(中國農林科技網)

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